会安不仅以其古朴的氛围和璀璨的灯笼闻名，更以其丰富多样的美食而吸引着无数游客。这里汇集了高楼面（Cao Lầu）、鸡肉饭（Cơm gà）、越南法棍（Bánh mì）、广南面（Mì Quảng）以及各种极具中部风味的小吃。如果您想深度探索会安美食，以下清单将为您推荐2026年到访会安古镇必尝的美味佳肴。

会安古镇必尝的顶级美食推荐

会安这座文化遗产之城的探索之旅，如果缺少了以下让无数食客陶醉的会安古镇美食，那将是不完整的。快来开启您的味蕾之旅吧。

会安高楼面 (Cao Lầu)

当谈到在会安吃什么时，游客脑海中浮现的第一个名字必然是高楼面。口感微韧的高楼面条，配上叉烧肉、酥脆的猪油渣、茶桂（Trà Quế）新鲜香草以及浓郁的汤汁，营造出一种难以在别处寻觅的独特风味。

这道菜的特点在于其特有的黄褐色面条，口感软糯又劲道。它是会安早餐或午餐的绝佳选择。

会安鸡肉饭 (Cơm gà)

鸡肉饭是一道让许多游客“一见钟情”的美食。米饭是用鸡汤烹煮的，粒粒金黄、软糯飘香。手撕鸡肉柔嫩多汁，搭配酸木瓜丝和浓郁的酱汁。这道菜既好吃又管饱，非常适合那些寻找性价比高的会安美食地点的食客。

会安越南法棍 (Bánh mì)

会安越南法棍因其饱满的内馅、浓郁的酱汁和酥脆的外皮而备受国际游客青睐。从肉酱、烤肉、越南扎肉到新鲜蔬菜和辣椒酱，所有食材完美融合。对于想在会安寻找快捷且高品质早餐的食客来说，这是理想的选择。此外，在探索古镇或漫步安邦海滩时，它也是最方便的随身美食。

广南面 (Mì Quảng)

尽管广南面是越南中部常见的特产，但会安的广南面却因浓郁的汤汁和丰富的配料（如鲜虾、猪肉、鸡肉或鹌鹑蛋）而独具风味。一碗广南面通常配有酥脆的米饼和各类新鲜生菜。这是会安早餐和午餐的理想之选。

会安水蕨饼 (Bánh bèo)

会安水蕨饼小巧精致，口感软嫩，通常配上虾肉松、猪油渣和带甜味的鱼露。这道菜常见于祖传老店或当地市场。如果您想以亲民的方式探索会安饮食，这是一个有趣的选择。

鱼露拌粉 (Bún mắm nêm)

对于喜爱浓郁口味的人来说，鱼露拌粉非常“令人上瘾”。一碗丰盛的拌粉通常包含烤猪肉、春卷、新鲜香草、花生和风味十足的拌鱼露。许多游客在寻找会安午餐时，常会选择这道菜，因为它美味又耐饿。

红米粥 & 蚬子粥

这是深夜寻找会安美食者的绝佳宵夜。红米粥（或糙米粥）熬得软糯，散发着田园稻米的清香，搭配浓郁的炖鲐鱼或咸鸭蛋。而蚬子粥则带有新鲜蚬肉煮出的清甜味，肥美的蚬肉经过葱蒜爆炒后加入热气腾腾的白粥中，撒上一丝胡椒、葱花和细碎的越南香菜，令人回味无穷。

白玫瑰饺 (Bánh bao - Bánh vạc)

白玫瑰饺因其精致的外形而被许多游客戏称为“白玫瑰 (White Rose)”。薄而软的饺皮包裹着清甜的虾肉馅，蘸上特制酱料并撒上炸葱花，是深受国际游客喜爱的会安古镇美食。

脆饼配炒蚬 (Bánh đập - Hến xào)

脆饼是酥脆烤饼与软糯湿饼的完美结合。食用时，用手轻轻“敲碎 (đập)”后蘸上鱼露吃。这道菜通常搭配微辣的炒蚬，营造出极为独特的越南中部风味。如果您想尝试会安的乡土美食，这是值得考虑的选择。

云吞 & 会安煎饼 (Bánh xèo)

云吞带有中国饮食风味，但经过会安人的改良，完美契合越南人的口味。云吞主要有三种形式：云吞汤、云吞面和浇上酸甜叉烧酱的炸云吞。

此外，会安煎饼通常比南方的更小，饼皮更脆，油分更少。搭配生菜食用并蘸上鱼露，极其诱人，是许多游客晚餐的首选。

湿饼卷烤肉

每天傍晚沿着诗意的怀河，炭火烤肉的香气定会吸引您的脚步。这道菜由软糯的湿饼包裹着鲜香的烤肉、生菜和浓郁的酱汁组成。如果您正在寻找风味亲民、适合各年龄段的会安美食，绝对值得一试。

会安小吃

除了丰盛的正餐外，街头小吃也是探索会安美食不可或缺的一部分。

Mót 会安 (草本茶)

提到除了正餐之外的会安美食，许多游客会立刻想到著名的 Mót 茶。这本质上是一种由柠檬、柠檬草、姜、菊花、莲叶以及甘草、桂皮等中草药熬制而成的草本茶。茶汤带有冰糖的清甜、柠檬的微酸，以及柠檬草和姜的暖香，不仅能瞬间解暑，而且非常有益健康。

甜品与豆腐花天堂

会安拥有极其丰富的甜品种类，从用著名的锦南玉米制成的香甜玉米甜汤，清凉的莲子甜汤，到热气腾腾、香醇浓郁的黑芝麻糊。此外，热气腾腾的豆腐花，浇上浓稠的姜糖水，撒上几颗清脆的白果冻，也是任何时候都备受青睐的小吃。

优化美食与度假体验的建议

为了拥有一次完美的旅程，不为错过岘港、会安的美食而遗憾，您应该掌握以下一些实用经验。

像当地人一样品尝美食的妙招

为了完美体验会安的美食之旅，您可以注意以下几点：

• 优先选择位于小巷或当地市场内的食肆，以获得合理的价格和纯正的当地风味。
• 早餐前8点是享受高楼面、广南面或越南法棍的理想时间。
• 如果您想避开人流，建议在上午11:30之前享用会安午餐。
• 会安晚餐的合适时间是晚上8点以后，此时古镇相对不再那么拥挤。
• 别害怕尝试那些乡土菜肴，因为这往往是会安饮食的“灵魂”。

会安美食地点推荐

如果您想在凉爽、奢华、空调充足的空间内享受著名的会安美食，确保绝对的食品卫生安全，而无需在越南中部的酷暑中排队拥挤，请联系会安奈斯塔水疗度假村 (Nesta Hoi An Resort & Spa)的餐厅。

位于度假村内的 La Veranda 餐厅 为您带来顶级的味蕾探索之旅：

• 地道原汁原味： 这里的高楼面、广南面、鸡肉饭均由广南籍厨师亲自烹制。每一根面条、每一片叉烧、每一份酱汁都用当日新鲜食材精心烹制，保留了会安古镇美食的“魂”。
• 顶级的就餐环境： 餐厅视野开阔，清风拂面，让您在享受会安午餐或晚餐的同时，还能饱览绿意盎然、雅致迷人的景观。
• 多元化的亚欧融合： 除了当地特产外，餐厅还提供丰富的国际菜单，满足不同家庭成员或团队的口味需求。

为“美食之旅”选择便利的住宿点

为了优化从早到晚穿梭于各个餐饮点的时间，选择一个地理位置优越、服务配套完善的住宿点至关重要。会安奈斯塔水疗度假村 (Nesta Hoi An Resort & Spa) 是完美满足上述标准的理想落脚点。

官方联系信息：

• 地址： 87 Cửa Đại, Phường Hội An Đông, Thành phố Đà Nẵng
• 订房热线： 023 5391 7979
• Facebook： facebook.com/nestahoianresortspa/
• Google 地图： https://maps.app.goo.gl/DJ8uzvcb9gwbTUUr5
• Google 评分： 4.9/5 ⭐

作为会安最值得停留的地方之一，会安奈斯塔水疗度假村拥有卓越的优势和专属顶级服务：

• 连接城镇与海滩的“黄金”位置： 酒店位于 87 Cửa Đại，位置优越，恰好处于古镇中心与海滩之间。从这里出发，只需几分钟即可到达会安美食天堂或漫步于会安的早餐摊位。
• 令人印象深刻的印支风格空间： 酒店洋溢着精致的印支风格，既复古又现代，色调温暖，绿植清新，为游客带来绝对的宁静与放松感。
• 豪华客房与别墅系统： 客房和别墅均拥有广阔的海景或泳池视野，配备高档家具，确保您在漫长的探索步行后能享受到优质的睡眠，恢复体力。
• 清凉户外游泳池： 酒店拥有被树荫环绕的清凉户外泳池。这是您在扫荡街头美食后，消暑放松的绝佳去处。
• 深度水疗与康养服务： 高级水疗中心提供传统与现代相结合的指压按摩，助您扫除在古镇小巷中行走一整天后的双脚疲劳。
• 高级餐饮服务： 提供丰盛的早餐自助餐，呈现当地特产及多样化的单点菜单，足以满足最挑剔的食客。

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希望本文能帮助您解答关于会安吃什么的疑问，并为您在越南中部这片亲切的土地上开启一场舌尖上的盛宴做好准备！